Los lunes... ¡Come sin carne!

La iniciativa es ésa "los lunes, sin carne". El nuevo movimiento eco promulga no comer carne (ni productos de origen animal) durante un día a la semana. Es la última tendencia sostenible. España acaba de sumarse al movimiento.

Su nombre lo dice todo y es que la iniciativa es sencillamente esa: lunes sin carne.

¿El motivo?. Pero ¿qué relación tiene la carne con el ecosistema? Según un informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), el sector ganadero es el responsable del 18% de las emisiones de efecto invernadero. Y si se tienen en cuenta las emisiones indirectas (deforestación, transporte del ganado, contaminación de las aguas...) el porcentaje aumenta hasta el 51%.

Después de estos datos, expertos ecologistas acreditados como Rajendra Pachauri, presidente del Panel Intergubernamental para el Cambio Climático de la ONU, han recomendado que la gente coma menos carne como medida para frenar el cambio climático.

Lúa Fernández

27/1/2012, 9:09