¿Un bar o una tienda delicatessen?

Assí es mmm...Us, un cálido bar con despensa del que no querrás salir.

Susana Fernández

Quiero un zumo de naranja, fresa, apio y jengibre, un yogur con muesli, una ensalada de mini verduras, un bacalao ahumado sobre brevas con mousse de boletus, una tabla de quesos artesanos…. Y mientras como, repaso unos apuntes, me empapo de las últimas tendencias creativas, hago amigos en las mesas comunitarias, me dejo envolver por la decoración, echo un vistazo a los muebles del local, me compro algo de lo que estoy viendo….

¿Dónde pasa todo esto? En mmm_US, un pequeño y acogedor bar-despensa, con muchísimo encanto y una curiosa decoración, que desde la puerta no sé sabe bien qué es: una tienda, un bar, un angar, un afterwork, una tienda delicatessen. ¿Venden fruta, vajillas, vino? mmm_US es una fusión. No es un bar: es un lugar donde comer, beber, vivir, que tan pronto te transporta a Nueva York como a Berlín. Un espacio donde el detalle y la puesta en escena son tan importantes como la propia materia prima.

Aquí desayunas (por 2,50 € a cualquier hora del día), tomas el aperitivo, un brunch, comes, disfrutar de unas copas afterwork, te sorprenden con una cena maridada con cócteles elaborados en su taller a tu gusto, cae la última copa…. Su cocina está abierta todo el día para dulce o salado. Y lo mejor de todo: trabaja con productos ecológicos, de Denominación de Origen, de proveedores locales, de producción sostenible y seleccionados cuidadosamente. “Con cariño todo sabe mejor”, asegura Elena de Miguel, directora creativa del proyecto. Incluso muchos de sus destilados también son ecológicos.

Sorpresa a la carta
Tiene una carta fija breve, donde siempre hay quiches de varios ingredientes con ensalada (3,50 € ) y tarta de zanahoria (dos de sus platos básicos), pero lo mejor es dejarse aconsejar en el menú, que va cambiando cada día y se puede personalizar. Algunas de las propuestas son carpaccio de buey con pensamientos, berberechos con mango, y –ahora que viene el frío—garbanzos con almejas, lentejas con pato y fresas, cocido étnico… (precio medio 8€)

Además... Alegran la jornada con conciertos acústicos, exposiciones, showroom de diseñadores, mercadillos vintage de cosas para el hogar… Todo esto hace que el local sea un hervidero de gente con gusto, trendy, diseñadores, etc.

Dónde
Duque de Rivas, 5. Cerca de Sol, la Latina y Tirso de Molina.
Tels. 673 767 680 / 649 55 554.