Pizza Youpork de Grosso Napoletano. | @JORCHALON // JORGE ALONSO

Estas son las mejores marcas de pizza de 2021 en España, palabra de expertos italianos

Las pizzerías favoritas de España del prestigioso 50 Top Pizza para darte un homenaje cualquier día. 

Clara Hernández | Woman.es

¿Cuáles son las mejores marcas de pizza que hay en España en 2021, aquellas donde podemos encontrar y degustar la pizza más auténtica, deliciosa y con los ingredientes de mayor calidad? El 50 Top Pizza, la institución de referencia para este alimento rico en carbohidratos  y proteínas, ha hablado y ha desvelado su ranking 20 con las mejores cadenas de pizza artesana del mundo. 

Elaborado por expertos italianos, este preciado listado que se ha convertido en fundamento de esta receta que desde hace tiempo busca la excelencia gastronómica rebuscando en sus raíces e innovando, ha vuelto a divulgar su lista de favoritos, la cual es costumbre que esté encabezada por establecimientos de Italia. Sin embargo, siempre hay alguna soberbia excepción.

El año pasado, en 2020, 2 cadenas artesanas establecidas en España se coloran en el mismo top mientras cinco restaurantes de menor tamaño, repartidos por Barcelona, Madrid y Santa Cruz de Tenerife, brillaron en el ránking general. Este año, son tres las cadenas que trabajan en España que han logrado ser distinguidos por sus pizzas artesanales, entre ellas, Da Michele, la número 1, que pese a ser italiana, tiene restaurante en Barcelona. 

¿A que se te ha abierto el apetito? Mira dónde puedes degustar las mejores pizzas italianas, dentro de España, según los expertos: 

1. Grosso Napoletano (7 locales en Madrid y uno en Valencia).
Ya fue una de las que apareció en el Top de 2020 (este año lo hace en el puesto 10). El ránking ha destacado a esta cadena que, con solo 5 años de vida, habla "napolitano" a la perfección y cuyas masas de pizza con harina italiana y 48 horas de reposo con doble fermentación son finas, suaves, elásticas y deliciosas. También menciona los ingredientes importados directamente de Italia, como tomates San Marzano y el queso parmesano. Nosotras hemos estado y te recomendamos muchísimo su calzone con un leve toque picante. ¡Delicioso!

Pizza Pomo de Grosso Napoletano. | @JORCHALON // JORGE ALONSO

2. BIG MAMA - Bel Mondo (Calle de Velázquez, 39, Madrid).
De origen francés, este grupo es el responsable del restaurante italiano Bel Mondo, uno de los más bonitos e instagrameados en Madrid del año, y que se ha convertido en un lugar recurrente para influencers como María Pombo o María F. Rubíes. Ocupa un brillante puesto tercero en este nuevo ránking de 20, enamorado de sus pizzas gourmet napolitanas. Su chef, Ciro Cristiano, presume de cocinar platos ultrasabrosos con buoni prodotti italianos. Te recomendamos que si estás pensando en visitarlo, reserves con mucha antelación. 

Los platos del restaurante Belmondo, uno de los favoritos de las 'instagrammers'. | @bigmamma.es / INSTAGRAM

3. DA MICHELE (Carrer del Consell de Cent, 336, Barcelona) 
Aunque no es española, se puede degustar en nuestro país. Es una de las cadenas de pizzerías artesanales más antiguas, célebres y prestigiosas del planeta. ¡Y es el rey del nuevo listado proporcionando por 50 Top Pizza! Posee locales, además de en Barcelona, en Londres, Tokio, Los Ángeles, Emiratos Árabes, Berlín, Qatar y, por supuesto, varias ciudades italianas, entre ellas Nápoles, de donde procede. Allí comenzó su andadura en 1870. Son amantes de la simplicidad y de las cosas bien hechas.  

Una de las pizzas que puedes degustar en la pizzería Da Michele de Barcelona.  | @damichelebcn / INSTAGRAM

Mira la lista completa del ránking de las mejores cadenas de pizza del mundo 2021 y dónde puedes encontrarlas: 

1. Da Michele – Italia y mundialmente
2. Sorbillo – Italia y mundialmente
3. Big Mamma Group – Francia y Europa
4. Berberè – Italia y Europa
5. Pizza Pilgrims – Reino Unido
6. Frank Pepe Pizzeria Napoletana – Estados Unidos
7. Bráz - Brasil
8. 400 Gradi – Australia y Estados Unidos
9. Peppina - Asia
10. Grosso Napoletano - España
11. Da Zero - Italia
12. Saporè - Italia
13. Luigia – Suiza y Emiratos Árabes Unidos
14 Piatto Pizzeria + Enoteca - Canadá
15. Fra Diavolo - Italia
16. Mamma Dough – Reino Unido
17. Motorino Pizzeria Napoletana – Estados Unidos y mundialmente
18. Rossopomodoro – Italia y mundialmente
19. Settebello Pizzeria Napoletana – Estados Unidos
20. Yard Sale Pizza – Reino Unido

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