¡Vamos a celebrar! 14 restaurantes para las fiestas

1. Hotel W Barcelona (Barcelona). Además de sus tradicionales cenas de gala en Bravo 24, Wave y Salt y los happenings en Eclipse y W Lounge, esta Nochevieja organiza un pack súper VIP para solo seis afortunados. El plan: ruta con personal shopper, menú-showcooking con la firma de Carles Abellán en la suite Extreme Wow, fuegos artificiales, DJ, fotógrafo y coctelero privados, espectáculo y, al día siguiente, desayuno antirresaca en la habitación, masaje en Bliss Spa y tour en helicóptero. Por 20.000 € los seis. Pl. Rosa dels Vents, 1.

2. Lasarte (Barcelona). El dos estrellas Michelin de Martín Berasategui, en el Condes de Barcelona (futuro cinco estrellas GL Monument Hotel), se ha renovado con un look mucho más sofisticado y una sorpresa: la mesa del chef, un espacio privado para 4-8 personas con vistas a la espectacular cocina. Su menú degustación, un festival para los sentidos (165 €). Mallorca, 259. 

3. SQD meat point (Madrid). La carne de primera calidad es protagonista en este bistró del barrio de Salamanca, propiedad del exfutbolista francés Julien Escudé y asesorado por el carnicero parisino Yves Marie Le Bourdonnec. Tiene un reservado. Unos 50 €. Villanueva, 2. 

4. Ronda 14 (Madrid). La cocina astur-nikkei de Mario Céspedes abre sucursal de su restaurante de Avilés. En un bonito espacio propone bocados originales, como el gunkan de vieiras, a buen precio. Su idea: incorporar matices castizos. Unos 25-30 €. General Oráa, 25.

5. La canica (Madrid). Cocina de siempre con los toques modernos del joven chef Sergio Martínez en un acogedor entorno vintage. Su hit: las canicas del chef, croquetas de estofado de carrillera. Unos 30-35 €. Av. de los Andes, 25. 

6. Atrapallada (Madrid). Gastronomía gallega cocinada con la paciencia y el amor de las abuelas, en un entorno vanguardista recién renovado. Tres reservados. Unos 35 €. Pº Acacias, 12. 

7. A, Japanese Kirikata (Madrid). Alta gastronomía japonesa y propuestas españolas sencillas (embutidos, conservas, croquetas...) se dan la mano en este nuevo espacio de Álvaro Castellanos e Iván Morales (Taberna Arzábal). El ambiente es, curiosamente, muy londoner. Unos 50 €. Antonio Acuña, 19. 

8. Intercontinental Madrid (Madrid). En honor a los hoteles más emblemáticos de la cadena, propone para estas fiestas el programa gourmet “La gran travesía europea”: la cena de gala de Nochebuena estará dedicada a Roma (180 €), el día de Navidad habrá un brunch homenaje a Frankfurt (125 €), la cena de gala de Nochevieja y el cotillón viajará a Cannes (450 €), el brunch de Año Nuevo a Ámsterdam (125 €) y la cena de gala de Reyes (100 €) y brunch de Reyes (125 €), ensalzará la cocina madrileña. Un recorrido inmejorable de la mano del chef Miguel de la Fuente. Remata la experiencia quedándote a dormir. Pº Castellana, 49. 

 9. Sturios (Madrid). Lujo y elegancia de la mano del chef Diego Benítez, en un espacio que evoca los felices años 20 y que basa su carta en el mejor caviar y champán. En su terraza y en el bar Sala Copper, el ambiente es más informal. Unos 70 €. Marqués de Cubas, 2. 

10. Ultramarinos (Barcelona). Canalleo elegante pero informal en las mismísimas Ramblas. Rosa-Violán se han inspirado en los puestos de cocina callejera para crear un espacio moderno y cálido donde tomar tapas ininterrumpidamente y disfrutar cócteles de autor al ritmo, a menudo, de música en vivo. Unos 25 €. Rambla dels Caputxins, 31.

11. Toque de sal (Madrid). Bello bistró de estilo parisino con una cocina de mercado honesta donde degustar platos como el chupa chups de codorniz con salsa de Pekín o los fetuccini negros con carabinero. Unos 30 €. Ponzano, 46.

12. Atalanta (Madrid). Cocina de autor a cargo de Javier del Castillo en la primera planta –con vistas– del edificio Grassy. La apetecible carta cuenta con una versión más informal en la barra. Unos 35 € (15 € en barra). Gran Vía, 1.

13. Montes de Galicia (Madrid). Referente de la cocina gallega que acaba de renovar interiorismo, de fichar al chef Josevi Méndez para dar un toque más creativo a sus platos y de apostar por los cócteles de autor. Unos 35 €. Azcona, 46.

14. Benares (Madrid). La alta gastronomía india brilla en la capital de mano del chef Atul Kochhar, estrella Michelin en su restaurante del mismo nombre en Londres. Cuenta con una mesa del chef para seis. Unos 75 €. Zurbano, 5.