Una agenda repleta de planes top

La nueva y preciosa cafetería de inspiración art-decó Galería Canalejas acaba de presentar su nueva carta de cócteles de autor… ¿no te parece una excusa excelente para reunirte allí con tus amigas? Allí encontrarás delicias como el Cóctel Blazer, a base de ginebra rosa y toques de violeta, el Cóctel 10:10, con ingredientes como el vodka cítrico, el champán, la piña y los frutos rojos, o el Cóctel Laranjeira, con tequila reposado, naranja, coco, agave y menta.  

Cocina de mercado de la buena, sin trampa ni cartón, elaborada con mimo y con un poco de chispa, es lo que encontrarás en la carta de este animado bar en el barrio de Gracia. Detrás de la barra, dos cocineros solventes: el veterano Josep Maria Masó (Cañete) y su joven discípulo Àlex López (curtido en grandes restaurantes como Arzak). Entre sus propuestas, apetecibles de principio a fin, encontrarás imprescindibles como las croquetas de fricandó, curiosidades como las setas “gírgolas de castanyer” con mojo picón, un vibrante steak tartar con caviar oscietra o un cabrito deshuesado bien sabroso. Presta atención a sus sugerencias del día. Riera de Sant Miquel, 19.  

Molino de Pez está en la Ciudad Condal pero tiene ADN madrileño, así que qué gran iniciativa la de acercarnos esta receta tradicional castiza que tanto nos gusta. El restaurante del Grupo La Ancha, con Nino Redruello al frente, ofrece cada jueves al mediodía un cocido madrileño tradicional. Servido en tres vuelcos, claro. El primero, una sopa de picadillo en olla de barro con jamón ibérico, huevo cocido y un toque fino de manzanilla. El segundo, garbanzos pedrosillanos con repollo, patata, zanahoria, morcilla y chorizo. Y el tercero, las viandas: morcillo de ternera, pollo, gallina, panceta, tocino, pilota y, como guiño catalán, butifarra. Precio: 39 euros por persona. Còrsega, 346.  

El chef catalán Dani Roca, que trasladó el concepto de su exitosa Barra Alta Barcelona a su Barra Alta Madrid, apuesta por los populares calçots también en la capital. Ha creado dos platos elaborados con calçots de la IGP Valls que estarán disponibles fuera de carta y que se sirven emplatados y limpios. Puedes elegir entre la versión de calçots confitados a baja temperatura sobre salsa romesco, acompañados de jugo de carne y butifarra de perol (21 euros), o los calçots en tempura, con un toque de chaat masala y acompañados de salsa romesco (15 euros). Lagasca, 19.

Si amas el café, no puedes perderte este festival, que celebra su segunda edición en Madrid del 17 al 20 de febrero en IFEMA. James Hoffmann, “el Messi del café”, encabeza el cartel del festival, en el que participan más de 40 tostadores, como Bluebell, que trabaja con café cultivado por mujeres, o Nomad, creadores del primer café de especialidad instantáneo. Habrá campeonatos de baristas o para elegir el mejor café con leche de España, entre otras actividades súper interesantes.

Four Corners, la primera pizzería al estilo Detroit en Barcelona (en el hotel The Hoxton), se alía con Funky, el recomendable Eatery & Bakery de fusión nórdico-mediterráneo-turca, para crear una deliciosa edición limitada. Desde el 15 de febrero y hasta el 15 de marzo podrás degustar en ambos locales una pizza y un danish que te transportarán directamente a Estambul. El Istanbul Danish se sirve con yema de huevo, salsa de tomate, pimiento, mozzarella, kashar y el chorizo turco sucuk (7,5 euros) y está disponible en la franja del desayuno. La Lahmacun pizza, con ternera a lo Funky, cebolla, perejil, pistacho, crême fraîche de limón y hierbas (32 euros), se podrá comer en horario de mediodía a noche en Four Corners (y en formato mini pizza en Funky Eatery. Four Corners: Av. Diagonal, 205. Funky Eatery: Bailén, 61.

El restaurante a orillas del lago de la Casa de Campo Villa Verbena va a celebrar un encuentro muy especial los próximos 19 y 20 de febrero. Un seis manos único reunirá el saber hacer de tres restaurantes referentes en el mundo de las brasas: Triciclo (Madrid), Elkano (Guetaria, Guipúzcoa) y Lana (Madrid). Un menú coral de diez pases protagonizado por las brasas y el mejor producto, será servido a un reducido número de comensales, solo bajo reserva. Con un precio de 198 euros por persona, el lunes 19 se ofrecerá en servicio de comida y cena y el martes 20 solo a mediodía. Reservas: 679 134 414.

Una ruta gastronómica imprescindible para los amantes del queso. Diez de los restaurantes más top de Madrid ofrecerán una tapa elaborada con la variedad suiza Le Gruyère AOP, proclamado mejor queso del mundo en los prestigiosos World Cheese Awards 2022. Los restaurantes participantes: El Lince, Miga Cana, La Cabra, Fortuny, A’Barra, Barmitón, Viva Madrid Taberna, Triciclo, Roostiq y La Carnaza. Si vas, cuelga una story y participa en el sorteo de una rueda de Le Gruyère AOP y una experiencia gastronómica para dos personas en uno de los restaurantes. Hasta el 15 de marzo.

Si te interesa conocer los nuevos dispositivos de la serie Galaxy S24 de Samsung, no pierdas la oportunidad de pasarte por su pop up Galaxy Experience Space, en la Plaza Catalunya de Barcelona del 15 al 29 de febrero. Te avisamos: alucinarás con todas las funciones revolucionarias que ofrece Galaxy AI. Podrás conocerlas gracias a diferentes experiencias y tendrás la opción de participar en diferentes sorteos. Una antesala perfecta para la próxima celebración del Mobile World Congress Barcelona 2024, del 26 al 29 de febrero en Fira Barcelona.

El Museo Centro de Arte Dos de Mayo de Móstoles (Madrid) inaugura este sábado 17 de febrero dos exposiciones que celebran el talento de dos grandes mujeres artistas contemporáneas españolas. “Teresa Solar Abboud. Pájaro sueño de máquina”, hasta el 19 de mayo, gira entorno a dos grandes instalaciones escultóricas que contraponen la naturaleza y la estética industrial. “Asunción Molinos Gordo. Déjà Vécu. Lo ya vivido”, hasta el 9 de junio, se plantea como un ejercicio de memoria colectiva y de construcción de la identidad colectiva en la península ibérica. Ambas muestras se podrán ver hasta el 9 de junio en el Museo Centro de Arte Dos de Mayo de Móstoles (Madrid).

Cayetana Guillén Cuervo aterriza en el escenario de Teatros del Canal, del 14 al 25 de febrero, con uno de los grandes éxitos del Festival de Mérida. La innovadora pieza de teatro-danza dirigida por Chevi Muraday (Premio Nacional de Danza) es un canto a la libertad y a la diversidad. Pandataria es una minúscula isla en el mar Tirreno donde eran recluidas las mujeres que se salían de la norma (adúlteras, políticas...) durante la dinastía Julio-Claudia. En Caixaforum+ podrás ver el documental sobre la obra “Mapa a Pandataria”.

Una divertida comedia musical, rebosante de sarcasmo, inspirada en el bestseller erótico “50 sombras de Grey”. Tres amas de casa deciden leerlo en un club de lectura. Una decisión que influirá de manera determinante en su vida privada. En el Teatro La Latina hasta el 31 de marzo.

Desde el 15 de febrero y hasta el 19 de marzo, el festival de la Comunidad de Madrid ofrecerá 36 conciertos en la capital y en otras seis localidades de la región, con 31 estrenos y seis encargos del propio FIAS. En su programación destaca la recuperación de obras de autores españoles poco conocidos como Manuel García o Sebastián Raval, el flamenco futurista de Rocío Márquez & Bronquio (en la foto), Sebastián Cruz y Ángeles Toledano, Víctor Cabezuelo, Gloria Maurel y Javier Martín Balsa, o de la retro-experimentación de Refree, Matt Elliott, Daniela Pes o Amorante.