Tres recetas de postres diferentes (y deliciosos) para sacar todo el partido a tu freidora de aire

Mucho más allá de la simple fritura, estas máquinas versátiles han dado paso a la creación de recetas inusuales y deliciosamente creativas, que van desde postres tentadores hasta platos principales sorprendentes. Te proponemos un viaje culinario lleno de texturas crujientes, sabores audaces y exploración culinaria sin límites.

Churros de manzana con caramelo

Ingredientes:

• 2 manzanas medianas (tipo Granny Smith o Fuji)
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• Azúcar y canela (para espolvorear)
• Para el caramelo:1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de crema espesa
• 1 cucharada de mantequilla
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparación de la masa de churros: En una cacerola, calienta el agua a fuego medio. Agrega el azúcar y la sal, y revuelve hasta que se disuelvan. Retira la cacerola del fuego y añade la harina de trigo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave. Pela las manzanas y córtalas en rodajas gruesas con forma de aros. Retira el centro de cada rodaja para crear los anillos de manzana, que servirán como base para los churros.
2. Rellenar los churros de manzana: Llena una manga pastelera con la masa de churros. Coloca una rodaja de manzana en una superficie plana y después coloca un anillo de masa alrededor de la circunferencia de la rodaja de manzana. Repite este paso con las demás rodajas de manzana.
3. Cocinar en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca los churros de manzana rellenos en la canasta de la freidora, asegurándote de no sobrecargarla para permitir una cocción uniforme. Rocía ligeramente los churros con aceite para obtener un dorado uniforme. Cocina los churros en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
4. Preparación del caramelo: En una cacerola a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se caramelice y adquiera un color dorado. Agrega la crema espesa con cuidado y remueve todo. Luego, agrega la mantequilla y una pizca de sal. Cocina hasta que la mezcla se combine y se vuelva suave y espesa. Retira la cacerola del fuego y deja que el caramelo se enfríe ligeramente.
5. Y por último: Retira los churros de manzana de la freidora de aire y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea los churros con una mezcla de azúcar y canela. Sirve los churros de manzana calientes y crujientes con el caramelo como salsa para mojar.

Mini tartas de manzana

¿Preparada para deleitarte con mini tartas de manzana irresistiblemente crujientes y deliciosas? Desde la masa dorada hasta el relleno dulce y aromático, estas mini tartas te brindarán un sabor reconfortante con una textura súper crujiente.

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 lámina de masa para tarta refrigerada (puede ser masa quebrada u hojaldre)

Para el relleno:

• 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en bloques pequeños
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de nuez moscada
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita de maicena

Para el acabado:

• Huevo batido (para pincelar)
• Azúcar y canela (para espolvorear)

Instrucciones:

1. Preparación del relleno: Mezcla en una taza los trozos de manzana con el azúcar, la canela, la nuez moscada y el zumo de limón. Añade la maicena y mezcla bien para que las manzanas estén cubiertas de manera uniforme. Esto ayudará a espesar el relleno durante la cocción.
2. Montar las mini tartas: Desenrolla la lámina de masa para tarta refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un cortador circular (puede ser un vaso o un molde) para cortar círculos de masa del tamaño deseado para las mini tartas. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de la mitad de los círculos de masa. Cubre cada círculo con relleno con otro círculo de masa. Presiona los bordes con un tenedor para sellar las mini tartas y crea un patrón decorativo.
3. Cocinar en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca las mini tartas en la canasta de la freidora, asegurándote de no sobrecargarla para permitir una cocción uniforme. Pincela la parte superior de las mini tartas con huevo batido para obtener un dorado brillante. Cocina las mini tartas en la freidora de aire durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Y por último: Retira las mini tartas de la freidora de aire y colócalas en una rejilla para enfriar durante unos minutos. Espolvorea las mini tartas con una mezcla de azúcar y canela mientras aún están calientes. Sirve las mini tartas de manzana crujientes y aromáticas como postre o bocadillo delicioso.

Plátanos fritos al estilo banoffee

Si eres un amante de los postres, no te pierdas la oportunidad de disfrutar de unos plátanos fritos al estilo banoffee. Esta deliciosa combinación de plátanos caramelizados, crema batida y caramelo te dejará con una sonrisa en el rostro.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, pelados y cortados en trozos gruesos
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de crema batida
• Sirope de caramelo
• Galletas Digestive trituradas (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparación: En un tazón, mezcla el azúcar moreno y la canela en polvo. Agrega los trozos de plátano y mezcla suavemente para cubrirlos con la mezcla de azúcar y canela.
2. Cocinar en la freidora: Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca los trozos de plátano en la canasta de la freidora, asegurándote de no sobrecargarla para permitir una cocción uniforme. Rocía los plátanos con la mantequilla derretida para ayudar a que se doren y caramelicen.
3. Cocinar los plátanos: Cocínalos durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y caramelizados, girándolos para asegurar una cocción uniforme.
4. Y por último: Coloca los plátanos caramelizados en platos individuales o en un plato grande. Agrega una gran cantidad de crema batida sobre los plátanos. Rocía el sirope de caramelo sobre la crema batida para añadir un toque dulce y pegajoso. Si lo deseas, espolvorea galletas trituradas sobre la crema batida para un toque crujiente adicional.

Más ideas para aperitivos:

• Calabacines rellenos de queso: Crea un aperitivo irresistible con calabacines. Corta calabacines en trozos pequeños, en forma de barquitos y rellénalos con queso crema y hierbas. Cocina en la freidora de aire hasta que estén tiernos y dorados.
• Chips de kale crujientes: El kale se convierte en una deliciosa y saludable opción de snack cuando se cocina en la freidora de aire. Sazona las hojas de kale con aceite de oliva y especias, y cocínalas hasta que estén crujientes.
• Bolas de arroz rellenas: Transforma el arroz sobrante en una delicia crujiente. Forma pequeñas bolas de arroz rellenas con queso, carne o vegetales. Luego, colócalas en la freidora de aire para obtener una textura exterior crujiente y un interior suave y sabroso.
• Bolas de queso y bacon: Prepara bolas de queso y bacon que sorprenderán a tus invitados. Mezcla queso crema, bacon crujiente y cebollín, y forma bolas que luego se empanan y cocinan en la freidora de aire.
• Hummus frito con pita: Dale una nueva dimensión al hummus al empanizarlo y freírlo en la freidora de aire. Sirve con triángulos de pita para sumergir en esta versión crujiente del clásico aperitivo.

Más ideas para platos principales:

• Tacos dorados de pollo: Lleva los tacos al siguiente nivel con esta versión dorada y crujiente. Rellena tortillas de maíz con pollo desmenuzado y queso, luego colócalas en la freidora de aire hasta que estén doradas y crujientes. Sirve con salsa, crema agria y guarniciones frescas.
• Alitas de coliflor crujientes: Una opción vegetariana para los amantes de las alitas. Mezcla floretes de coliflor con una mezcla de harina y especias, luego cocínalos en la freidora hasta que estén dorados y crujientes. Sírvelos con una variedad de salsas.
• Pizza de tortilla crujiente: Si deseas una pizza rápida y crujiente, prueba esta versión con base de tortilla. Coloca una tortilla en la freidora de aire, agrega salsa, queso y tus ingredientes favoritos, y cocina hasta que el queso se derrita y la tortilla esté crujiente.
• Salmonetes crujientes con salsa de mango: Sumérgete en una experiencia de mariscos única con salmonetes empanizados. Cubre los filetes con una mezcla de pan rallado y hierbas, y cocina en la freidora de aire para obtener una textura crujiente. Sirve con una salsa fresca de mango.
• Tacos de camarones con piña asada: Eleva tus tacos a nuevas alturas con camarones empanizados. Coloca camarones rebozados en la freidora de aire hasta que estén dorados y crujientes. Luego, sírvelos en tortillas con piña asada y una salsa picante.