Un plan nutricional anti-aging

Si por algo es conocido este tipo de pescado es por los ácidos grasos Omega-3, que nutren y embellecen la piel, ayudan a prevenir las arrugas y reducen la inflamación de la piel producida por los rayos UVA. El Omega-3 también ayuda a reducir el nivel de colesterol, mejorar la memoria, acelerar el metabolismo y prevenir la degeneración macular.El salmón también contiene selenio que, junto con el Omega-3, ayuda a conseguir un cabello y una piel más brillantes.Las vitaminas A, B y D presentes en este pescado azul contribuyen al mantenimiento de los tejidos, ayudando a prevenir y/o combatir enfermedades como la diabetes, la artitis, dolencias cardíacas e incluso el cáncer.

ARROZ INTEGRALPara empezar, se trata de uno de los pocos alimentos que contienen por sí mismos los doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Además de ser un potente antioxidante, el arroz integral (más saludable que el refinado por tener más fibra) aporta agua, proteínas, hidratos de carbono, sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro, aceites vegetales y vitaminas A, B1, B3 y B12. Está especialmente indicado en casos de hipertensión, enfermedades renales y dietas para adelgazar, ya que produce sensación de saciedad y reduce el hambre. Además, al ser un alimento sin colesterol es beneficioso para el sistema circulatorio.

(al 70% o más)Hay que tener en cuenta que cuanta más leche lleve el chocolate más alto será su valor calórico. Sin embargo, este alimento, asociado normalmente a la felicidad y a propiedades afrodisíacas, reporta grandes beneficios a la piel. Con más de 30 sustancias antioxidantes (como la teobromina y los polifenoles) lo dotan de un efecto rejuvenecedor y protector, mejora la textura, aumenta el flujo sanguíneo y, por tanto, el intercambio de nutrientes y oxígeno.

Es una de las perlas de nuestra alimentación, aunque normalmente vetado en las dietas para adelgazar por su alta cantidad de calorías. Pero el aceite de oliva, rico en ácido oleico y vitamina E, es un excelente antioxidante: manteniene la integridad de las membranas celulares, combate los efectos dañinos de los radicales libres y protege la piel de las agresiones externas, ya que retrasa su envejecimiento y la mantiene hidratada y lisa.Además, la vitamina E es muy beneficiosa para el sistema circulatorio. Y la vitamina K, para una correcta coagulación de la sangre y para un correcto metabolismo de los huesos.

Es el alimento más rico en betacarotenos (provitamina A), famoso por prolongar el bronceado y proteger la vista.Pero la zanahoria es mucho más.Es una extraordinaria fuente de vitaminas y minerales que la convierten en un alimento fundamental para la salud.Entre sus propiedades antiox destacamos su capacidad para proteger la piel del sol, prevenir y retrasar el envejecimiento, renovar las células de la epidermis, mantener la piel hidratada y flexible, combatir la formación de arrugas y ayudar en el tratamiento del acné.Además la zanahoria es diurética y depuratova, digestiva, cardioprotectora, inmunoestimulante y anticacerígena. También ayuda a equilibrar el metabolismo y a reducir la acidez, purifica la sangre, previene catarros y ayuda a perder peso (al favorecer la eliminación de toxinas a través del exceso de líquido).

Contiene una serie de microorganismos vivos que transforman la lactosa en ácido láctico, que impide el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino. Además aumentan la la resistencia de la piel y calman las irritaciones. Sus proteínas de alto valor biológico forman, mantienen y renuevan los tejidos y fortalecen la estructura. Por su parte, las vitaminas y minerales presentes en el yogurt favorecen la síntesis de sustancias fundamentales, promoviendo el buen estado de la piel y colaborando a mantenerla joven y sana.Estos lácteos también son una excelente fuente de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.

Es una de las bebidas que aporta más beneficios a nuestro cuerpo. Además de ser antioxidante, ayuda a adelgazar y previene enfermedades cardiovasculares. También reduce el riesgo de cáncer, fortalece los huesos, ayuda a bajar el colesterol, evita gripes y resfriados y alivia el asma, entre otros muchos beneficios.

Los garbanzos y las lentejas son ricas en proteínas de carácter vegetal, hidratos de carbono, fibra, mminerales y vitaminas. Su alto valor calórico las ha convertido en proscritas en muchas dietas pero esto es un error, puesto que las legumbres, que tienen índices glucémicos bajos, fortalecen las funciones protectoras de la piel frente a los radicales libres.

También son célebres por los ácidos grasos esenciales ricos en Omega-3 que mejoran la elasticidad de la piel. Además, aportan grandes beneficios a nuestro organismo por su alto contenido en proteínas, vitaminas del grupo B, aminoácidos y aceites: reducen los niveles de colesterol, favorecen la circulación sanguínea y estimulan el sistema nervioso y la actividad intelectual.