Gadgets para una cocina light

Asador al vapor Lékué, elaborado en silicona 100% platino, para 1 o 2 personas (24,50 €).

Además de la cocina al vapor, otra opción que nos viene del recetario oriental consiste en saltear la comida en un wok. Este utensilio fue concebido en una época en la que la escasez de combustible en China obligaba a cocinar en un solo fuego y en un mismo recipiente. Su forma permite remover fácilmente los alimentos, cortados en pequeños trozos, y asarlos a fuego vivo sin apenas grasas. Un truco: deja que las verduras queden un tanto enteras y crujientes, serán mucho más nutritivas.Set de wok, de Muji (20 €).

Tus ensaladas ganarán en sabor si las aliñas con un aceite de oliva virgen extra como éste, afrutado y de elaboración 100 % ecológica. Además, su nivel de polifenoles (antioxidantes naturales) es elevado, por lo que resulta muy saludable. Picual, de Cortijo de Suerte Alta (botella de 500 ml, 8 €).

Si el tamaño de tu cocina te lo permite, integrar una vaporera, como la IS15 de la firma Wolf, es todo un acierto. La capacidad de su cubeta permite preparar desde pastas a arroces, mariscos, pescados y gran cantidad de verduras.¿Por qué? El vapor es la técnica de cocción más saludable, ya que conserva todos los nutrientes de los alimentos, al mismo tiempo que mantiene casi intactos su color y sabor.Un truco: Se puede utilizar también para mantener la comida caliente (al incorporar humedad, no se reseca) y te permite descongelar suavemente sin que los alimentos pierdan su sabor y textura. Precio: 1.195 €.

¡Makis caseros!Los makis (rollitos de arroz envueltos en algas con relleno de pescado, verduras, etc.) forman parte del arte gastronómico japonés y además de ligeros son deliciosos. Si eres fan de la comida nipona, ahora puedes preparlos en casa y sorprender a tus comensales. La parte de enrollar los rollitos te resultará mucho más fácil gracias al Perfect roll de la firma Leifheit. Cómo usarlo. Sólo tienes que colocar las algas nori, el arroz y los ingredientes escogidos en la base, cerrar los extremos del dispositivo y seguidamente tirar de la pestaña lateral para formar y prensar el rollo. De esta forma el cilindro de arroz ya queda listo para cortarse en piezas individuales. ¡Y a comer!Precio: 9,50 € (incluye recetario).

Tu aliada perfecta....La báscula nutricional 1406 de SALTER está dotada de un registro que incluye 999 alimentos. Ofrece valores nutricionales instantáneos como calorías, sal, proteínas, grasas, hidratos de carbono, colesterol, fibra… En definitiva, la herramienta imprescindible para mantener una dieta equilibrada. Incluye función Aquatronic para medir líquidos. Precio: 60,93 €.

Té, la segunda bebida del mundoEs la más consumida después del agua. Y para ti, si estás empezando alguna dieta, es ideal porque sacia (eso sí, no utilices azúcar, sino edulcorantes tipo sacarina) y según la variedad que elijas puedes eliminar impurezas, toxinas, luchar contra la celulitis... Como el té rojo, depurativo e ideal para eliminar grasas.Prepáralo con esta tetera eléctrica de Cloer. Permite preparar cualquier tipo de té de forma rápida y fácil, sin tener que utilizar la cocina, preservando los antioxidantes y el sabor. Incluye una función que mantiene el calor para poder disfrutarlo en su punto durante más tiempo y una capacidad para ocho tazas. Precio: 129 €.

¡Sólo pulpa!Estos prácticos vaciadores de la firma Emsa separan limpiamente la pulpa de la piel tanto de frutas como de verduras (ideal si las cueces). Simplemente, con un ligero movimiento aprovecharemos al máximo los alimentos. ¿Su precio? 5,10 €.

Cocinar al grillCon el buen tiempo, aprovecha tu terraza. No necesitas grandes espacios para instalar una barbacoa: con Mona Grill Set, de Stadler Form, puedes improvisar un grill encima de la mesa. Es un diseño de Fabian Zimmerli, en acero inoxidable y tazón de cerámica. Dos en uno... También funciona como fondue. Precio: 65 €.

Freír sin aceite... ¡Es posible!Gracias a lo último de Philips, la freidora Airfryer, que reduce las grasas hasta un 80%. Una alternativa sana y nueva a la forma tradicional de freír. Para que no te prives de una tapita de patatas fritas o de sabrosos rebozados de vez en cuando. ¿Cómo lo consigue? No requiere casi aceite (con una cucharada es suficiente) ya que funciona por circulación de aire caliente combinada con un grill. ¡Además, sin olores gracias a su sistema de filtros!Precio: 199 €.