Sabor celestial
Fecha: 28/05/2009
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Cocina de fusión
En su restaurante, algunas de sus especialidades culinarias provienen de la familia de Sebastien, pero otras son recreaciones de los tajine del Magreb o interpretaciones de todo tipo de recetas del Mediterráneo. Bordan los nems (rollitos de primavera al estilo vietnamita), la carne estofada de buey, la crema de jengibre, el humus, el pescado a la sal, el paté de cerdo con hígado de pollo y mermelada de cebolla y los postres: la tarta de queso con coulis de frambuesa, la tatin, muffins con crema inglesa… ¡Delicioso!
Cinco suites muy íntimas
En los 800 m2 que tiene la casa han distribuido cinco suites totalmente distintas y también han instalado su hogar «con la pretensión de que fuera lo más armónico posible para nosotros y para nuestros huéspedes», explica Marie, autora del proyecto
de interiorismo. En la planta baja ubicaron su íntima y acogedora vivienda, la recepción y la cocina. La antigua capilla fue destinada al bar-restaurante. «Pintamos la estancia de blanco manteniendo toda la estructura arquitectónica original», matiza la propietaria. A pesar de que en una de las piedras puede leerse inscrito el año 1144, la casa se levantó seis siglos después. La decoración es una atractiva mezcla de estilos basada en los contrastes de tonalidades –«¡Me encanta! ¡Le pondría color a todo!», confiesa Marie–, y en los materiales naturales: madera, hierro y textiles presentados con muy buen gusto. Adoran los muebles y cacharros con solera, aunque con cierta sofisticación, y desde siempre, han sido aficionados a la compra de estos objetos. «Es difícil pensar en espacios distintos y atractivos para gente que no conoces», añade, y es que cada suite es un pequeño universo que incluye sus discos, DVD, libros, pantalla de plasma y WiFi. Todo, para que te sientas como en tu propia casa.
Casa Migdia. Tel. 675 538 964. www.casamigdia.com
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