Preparamos, junto a los cocineros del restaurante mexicano Tepic, una original receta: el aguachile mexicano.

Fácil y apto para (casi) cualquier gusto... Y el "casi" lo hemos añadido por asegurar.

Ingredientes:

Ingredientes:1 Pepino

Cilantro

1/4 Cebolla morada

100 gramos de camarones (langostinos cocidos)

1 Chile

1 Lima

1 Aguacate

Sal

Pimienta

Procedimiento:

Procedimiento:Corta medio pepino en láminas finas (sin pelar) y después pícalo fino. Reserva.

Pica también una rama de cilantro y reserva.

Corta en juliana media cebolla morada... Y reserva.

En un bol, mezcla los camarones (langostinos) cocidos cortados por la mitad con el pepino, la cebolla y el cilantro. Añade el zumo de media lima.

Pica medio aguacate y añádelo a la mezcla anterior junto con sal, pimienta al gusto y, si lo deseas, un poco de chile picado.

Mezcla y sirve con nachos.