¿Te apetecen unas uvas? Ahora podemos aprovechar sus beneficios todo el año, gracias a los tratamientos de vinoterapia que muchos spas y centros de estética están poniendo de moda o usando cosméticos con sus principios activos. Otoño es el momento: en esta época los racimos recién vendimiados se nos brindan en su mayor esplendor para someternos a la uvaterapia y aprovechar sus propiedades. Consiste simplemente en disfrutar de las uvas de temporada comiéndolas a diario o haciendo una cura de uvas, tal y como recomendaba la sabiduría popular y cuyas excelentes virtudes terapéuticas han avalado los estudios científicos. Expuestas al sol durante todo el verano, las uvas parecen absorber mejor que ninguna otra fruta todos los nutrientes de la tierra y la energía solar, lo que explicaría la gran cantidad de sustancias fotoquímicas que contienen. Éstas son sus ventajas salud-belleza más reconocidas:
Elixir de juventud
Las uvas se han convertido en un excelente aliado de la belleza y en un ingrediente habitual de los cosméticos gracias a los diversos componentes antioxidantes (fenoles) que contienen y que contribuyen a neutralizar la acción envejecedora de los radicales libres. Aunque concentrados y aislados en los cosméticos sus antioxidantes pueden ser muy activos, no hay que menospreciar el efecto rejuvenecedor de sus nutrientes cuando se comen directamente las uvas frescas. ¿Sabes por qué? Porque el nivel de satisfacción que produce el placer de tomarlas, su aroma, su sabor y su textura, contribuyen a estimular las endorfinas (hormonas de la felicidad), haciendo que se aprovechen y asimilen mejor sus virtudes.
Amigas del corazón
Se ha comprobado que el resveratrol que contienen sobre todo las uvas rojas, ayuda a rebajar los niveles de grasa en sangre y también mejora su fluidez, con lo que constituye una forma natural de prevenir los riesgos cardiovasculares. Además, las uvas ayudan a regular la tensión sanguínea por la presencia de una buena cantidad de potasio que ejerce funciones diuréticas.
Rehidratantes y desintoxicantes
Al ser una fruta muy rica en agua, –contienen hasta un 80%– tomar uvas es una forma estupenda y sabrosa de rehidratar la piel después del verano, neutralizando así el resecamiento producido por el exceso de sol. Pero sobre todo se le reconocen importantes efectos diuréticos y desintoxicantes, puesto que la combinación de sus diferentes componentes actúa en sinergia ayudando a eliminar toxinas. Por ello, el resultado inmediato de una cura de esta fruta (tomar durante uno, dos o tres días solo uvas) es una piel y unos cabellos más luminosos y suaves.
Por un vientre plano
Mantener un buen tránsito intestinal es esencial para conseguir una piel libre de impurezas y suave, así como un vientre plano. El agua y la fibra que contienen las uvas en abundancia –sobre todo si se comen con piel– son las mejores aliadas antiestreñimiento y de la limpieza intestinal tan importante para no acumular toxinas en el organismo.
Contra el acné y los granitos
Tanto por su acción diurética, que facilita la eliminación de toxinas, como por estimular las funciones digestivas, hepáticas e intestinales, las uvas combaten el acné y de hecho tras una cura con ellas, aunque al principio aparecen más granitos en la piel (por el efecto desintoxicante), después la tez queda limpia, suave y luminosa.
Más energía, menos calorías
Aunque suelen estar proscritas en las dietas para perder peso, si se comen solas, en el desayuno con yogur, o como tentempié a media mañana, y dentro del marco de una alimentación equilibrada, las uvas son un excelente ingrediente de los planes de control de peso. Su mayor ventaja es que aportan mucha energía. Aproximadamente unos 17 g de cada 100 de su peso son hidratos de carbono o azúcares de fácil asimilación que transmiten energía de inmediato y, sin embargo, resultan un alimento poco calórico (80 kcal por 100 g).
Protectoras de tu salud
El efecto saludable de las uvas se debe especialmente a dos sustancias: el resveratrol y el ácido elágico. El resveratrol tiene un efecto protector frente al cáncer de piel y de colon. El ácido elágico, por su parte, se ha comprobado que inhibe los tumores de esófago y que neutraliza sustancias potencialmente cancerígenas que se encuentran en alimentos elaborados como las nitrosaminas y el benzopireno. Esta sustancia también aumenta la capacidad desintoxicante del hígado.
En los últimos años los científicos americanos han descubierto un nuevo antioxidante en las uvas llamado pterostilbeno con efectos parecidos al resveratrol. Algunos expertos creen que los polifenoles que contienen las uvas podrían usarse como complementos a los filtros solares, ya que hay estudios que han demostrado que la aplicación de polifenoles extraídos de frutas como la uva puede prevenir el cáncer de piel.
Estimulante físico y mental
Los cambios de estación pueden causar bajones de energía súbitos que nos dejan sin ánimos. Estos síntomas suelen acusarse más en el otoño ya que que coincide con el regreso de las vacaciones y la readaptación a un ritmo laboral más acelerado. Las uvas son un concentrado de nutrientes revitalizadores: te aportan sodio, hierro, potasio, y vitaminas como la A o las del grupo B, y minerales como el magnesio y el fósforo que contribuyen a mantener a tono el sistema nervioso y la receptividad mental. Todos estos nutrientes en sinergia facilitan la labor de órganos tan esenciales como el corazón, el páncreas o el hígado.