¿Son mejores para el medio ambiente? SIN DUDA -Según el documento ‘Agricultura orgánica y cambios climáticos’, de la FAO, las emisiones de CO2 por hectárea de la agricultura orgánica son del 48 al 66% menores que las de los sistemas convencionales. «La agricultura industrial, con su maquinaria y pesticidas, infertiliza la tierra. En cambio, la agricultura eco gasta menos agua y respeta los ecosistemas», afirma Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana. ES UN MITO -Según el Departamento de Medio Ambiente, Alimentos y Asuntos Rurales de Gran Bretaña, algunos productos orgánicos contribuyen más al calentamiento global que los convencionales, como ocurre con la leche. -La agricultura y la ganadería orgánicas necesitan más terreno para producir la misma cantidad de comida. -Si un alimento orgánico viene de lejos, su transporte produce dióxido de carbono.