De la huerta al plato
El movimiento "Kilómetro cero" o slow food proclama el "mejor cuanto más cerca", de ahí que los restaurantes que se adhieren basen su cocina en la utilización de productos locales, recuperando así los sabores de la huerta. Un toque artesanal con sello ecológico.
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Sagàs (Barcelona)
Bocadillos selectos: Este nuevo restaurante del Born sigue un doble concepto: comer con las manos (finger food) y recuperar sabores de antaño con producto 100% local, sin aditivos. Detrás de sus originales bocatas está el estrella Michelin Oriol Rovira, chef y agricultor a partes iguales. Por 20-25 €. Dónde: Pla de Palau, 13. Tel. 933 102 434.
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